COLLI DEL LIBARA IGT – ROSATO
Atlantis Rosé unisce eleganza e carattere.
La mineralità dei graniti di Gallura si fonde con i tannini morbidi del Cannonau e del Pascale di Cagliari, dando vita a un blend autoctono di rara delicatezza.
Sintesi perfetta tra una terra mitica e i suoi elementi primordiali, prodotto secondo il rispetto delle origini e delle tradizioni locali.
Degustazione
ANNATA : 2024
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore delicato, sapore genuino, leggero e fresco al palato.
La salinità tipica del terroir gallurese si integra perfettamente con i tannini leggeri e delicati.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con piatti di pesce. Grazie alla sua struttura, accompagna anche carni bianche e formaggi a pasta molle.
GRADAZIONE ALCOLICA
13.5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°–12°C
Vigneto
AREA DI PRODUZIONE
Berchidda, versante sud del Monte Limbara in Gallura. Altitudine tra 200 e 300 m s.l.m.
VITIGNI
Cannonau 50%, Pascale di Cagliari 50%
DATI VIGNETO
Vigne di età tra i 12 e i 16 anni.
Esposizione nord-sud.
Terreno a disfacimento granitico.
Sistema di allevamento a guyot e cordone speronato
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha
Sesto d’impianto: 0,90 x 2,40 m
Resa per pianta: 1,5 kg, resa per ettaro: 80 quintali
Carico di gemme: 10–12 per pianta
OPERAZIONI IN VIGNETO
Concimazioni organiche, potature manuali, diradamento germogli, defogliazione, diradamento grappoli
Agricoltura biologica
Vinificazione
VENDEMMIA
Manuale, da metà settembre ai primi di ottobre
VINIFICAZIONE
Dopo la pigiatura soffice, si effettua una breve macerazione a freddo per estrarre il giusto equilibrio di colore e tannini morbidi.
Il mosto fermenta a 15°C.
L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi.